Page 61 - Catalogo Topgel 2017
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HONGOS













                                                                                              Uno de los ingredientes
                                                                                       con más personalidad que grupo
                                                                                                   Topgel te ofrece.

                                                                                          Nuestra selección de hongos
                                                                                                 tiene infinitos usos.
                                                                                          Podrás añadir ese sabor tan
                                                                                     particular a tus guisos, prepararlos
                                                                                            en la sartén como primer
                                                                                                   plato o añadirlos
                                                                                           a salsas de guarnición a tus
                                                                                                    platos de pasta.

                                                                                              Tú eliges como sacarles
                                                                                                     todo el sabor.









                                                                          Hongo al natural




         PRODUCTO                DESCRIPCIÓN                             ALÉRGENOS                GAMA
        SHIITAKE                 Seta de cultivo Lentinus edodes.           -

                                 Champiñón laminado de calibre 30 - 60 mm
        CHAMPIÑÓN LAMINADO                                                  -
                                 Y anchura de lámina 7 mm.
                                 Boletus silvestre en trozos (Boletus edulis
        HONGO TROCEADO                                                      -
                                 y/o Boletus aereus y/o Boletus pinicola).
                                 Tamaño pequeño de 20 - 40 mm de
        BOLETUS EDULIS TAPON                                                -
                                 diámetro de sombrero. Origen Europa.


                                                                         Mezcla al natural




         PRODUCTO                DESCRIPCIÓN                                                ALÉRGENOS   GAMA
                                 Mezcla de setas silvestres y de cultivo en 25% shiitake (Lentinus edodes),
                                 25% nameko (Pholiota nameko), 25% seta de cardo (Pleurotus ostreatus), 17%
        COCKTAIL DE SETAS SILVESTRES                                                           -
                                 boletus luteus (Suillus luteus) y 8% hongo trozo (Boletus edulis y/o Boletus
                                 aereus y/o Boletus pinicola).


                                                                       Hongos salteados




        PRODUCTO                 DESCRIPCIÓN                               ALÉRGENOS              GAMA
                                 Mezcla de setas de champiñon laminado 25%,
       SALTEADO SETAS            shiitake entero 20%, pholiota entera 10%,
                                 pleurotus trozo 10% y pleurotus cornicopiae 10%.



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