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Los cefalópodos son un grupo de animales Son una fuente importante de agua, además
invertebrados perteneciente al grupo de los de diferentes minerales. Entre los minerales
moluscos, siendo dentro de ellos, el grupo más contenidos podrÃamos destacar el zinc. El
evolucionado. Los cefalópodos son carnÃvoros y contenido de zinc en los cefalópodos es, en general,
depredadores pero también maestros en el arte del aproximadamente 1,7 mg por cada 100 g.
camuflaje. Entre los cefalópodos podemos destacar
a los octópodos, como el pulpo o decápodos, como Pero los cefalópodos además de zinc, contienen
los calamares, sepias o chocos. otros minerales muy interesantes para la salud.
Los cefalópodos forman parte de la cocina Por ejemplo son ricos en calcio, fósforo, yodo,
mediterránea y oriental. Desde el punto de vista potasio o selenio. Este último mineral, el selenio,
nutricional, son un alimento muy beneficiosos retrasa el proceso del envejecimiento de las
para el organismo, su consumo favorece el sistema células del organismo, a la vez que le confieren
inmunológico, además de colaborar en la formación propiedades preventivas contra el cáncer.
de huesos, cartÃlagos y dientes. Los cefalópodos también aportan al organismo
Los cefalópodos constituyen un alimento muy diferentes vitaminas como la vitamina B12, ésta
rico en diferentes nutrientes y aporta muy pocas favorece el funcionamiento de diferentes sistemas
calorÃas, cada 100 g de un cefalópodo aporta menos del organismo, como son el sistema circulatorio, el
de 80 calorÃas. sistema inmunológico y el sistema nervioso.
Sepia
PRODUCTO ESPECIFICACIONES ALÉRGENOS GAMA
SEPIA ESPECIE: Sepia spp. Pesca extractiva. ORIGEN: Marruecos / India
Puntilla
PRODUCTO ESPECIFICACIONES ALÉRGENOS GAMA
PUNTILLA CHINA ESPECIE: Loligo japonica. Pesca extractiva. ORIGEN: China -
PUNTILLA MARROQUÃ ESPECIE: Alloteuthis subculata. Pesca extractiva. ORIGEN: Marruecos -
PUNTILLA INdIA ESPECIE: Loligo duvauceli. Pesca extractiva. ORIGEN: India
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