Page 26 - Catalogo Topgel 2017
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Quizá sea este el producto pilar de nuestra porcentaje bajo de grasa y un aporte calórico
gastronomÃa. ¿Quién no ha probado alguna vez contenido, lo que unido a su versatilidad a
los innumerables guisos, a lo largo de la geografÃa la hora de prepararlo, lo hace un ingrediente
española, en los que este producto es el principal fundamental de nuestra cocina.
ingrediente?.
De este animal, conseguimos aprovechar todo y Topgel garantiza que nuestros productos son
desde hace años, a través del dedicado trabajo siempre de ganado nacional y de fuentes
de nuestros ganaderos, se viene acabando con certificadas que nos ayudan a presentar de la
la idea de que es un alimento pesado o graso. mejor manera posible las piezas con un pulido y
Actualmente, la carne de cerdo blanco tiene un despieces 100% manuales.
Cerdo Blanco
PRODUCTO DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIONES ALÉRGENOS GAMA
Situado en la cara interna del lomo en su parte PESO PIEZA: 500 - 800 g aprox.
SOLOMILLO INYECTAdO -
baja. ORIGEN: España
Situado en la cara interna del lomo en su parte PESO PIEZA: 300 - 500 g aprox.
SOLOMILLO SIN INYECTAR -
baja. ORIGEN: España
CINTA dE LOMO ENTERA Parte del lomo sin hueso. PESO PIEZA: 5 Kg aprox. -
INYECTAdO ORIGEN: España
CINTA dE LOMO ENTERA Parte del lomo sin hueso. PESO PIEZA: 3,5 Kg aprox. -
SIN INYECTAR ORIGEN: España
CINTA dE LOMO FILETEAdO INYECTAdO
Parte del lomo sin hueso fileteada.
ESPECIFICACIONES:
PESO PIEZA: 80 - 110 g aprox.
ORIGEN: España
CINTA dE LOMO FILETEAdO SIN INYECTAR
Parte del lomo sin hueso fileteada.
ESPECIFICACIONES:
PESO PIEZA: 70 - 80 g aprox.
ORIGEN: España
CARRILLAdA CON HUESO
Carrilladas externas de cerdo, obtenidas del despiece de la cabeza.
ESPECIFICACIONES:
PESO PIEZA: 300 g aprox.
ORIGEN: España.
CARRILLAdA SIN HUESO
Carrilladas externas de cerdo, obtenidas del despiece de la cabeza.
ESPECIFICACIONES:
PESO PIEZA: 125 g aprox.
ORIGEN: España.
PRODUCTO DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIONES ALÉRGENOS GAMA
PESO PIEZA: 200 g aprox.
PIES Y MANOS Enteros o cortados. - -
ORIGEN: España
TACOS INYECTAdOS Carne de paleta de cerdo deshuesada. ORIGEN: España -
TACOS SIN INYECTAR Carne de paleta de cerdo deshuesada. ORIGEN: España -
Parte ubicada entre la unión de los dos huesos PESO PIEZA: 600 - 800 g aprox.
COdILLO ENTERO -
de la pata, donde se forma el codo. ORIGEN: España
Parte ubicada entre la unión de los dos huesos PESO PIEZA: 300 - 400 g aprox.
COdILLO TROCEAdO -
de la pata, donde se forma el codo. ORIGEN: España
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