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VACUNO

Vacuno

Nuestras piezas de vacuno son seleccionadas desde su origen castrado de menos de 48 meses) y vacuno mayor, que incluye el
para ofrecer la máxima calidad y homogeneidad posible. buey, la vaca y el toro, todos mayores de 48 meses.
Todas nuestras piezas proceden de productores certificados
y aseguramos la edad del animal y su momento óptimo de La carne de vacuno es de gran valor nutritivo para nuestro
matanza. Trabajamos todos los cortes para que encuentres organismo. En una alimentación equilibrada, esta carne tiene
siempre el ingrediente que necesitas para tus platos. propiedades enormemente beneficiosas para los músculos.
Es fuente de minerales y vitaminas que alimentan y ayudan
Los tipos de carne de vacuno se clasifican en: ternera de leche a recuperar los músculos. Es por esto que es ideal para los
(8 meses y alimentado con leche), ternera (entre 8 y 12 meses) , deportistas, no solo para mejorar su rendimiento, sino para
añojo (12 y 24 meses), novillo (de 24 a 48 meses), cebón (macho prevenir lesiones derivadas del ejercicio continuo.

PRODUCTO DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIONES ALÉRGENOS GAMA
Es la zona más cercana al pescuezo
LOMO ALTO ORIGEN: U.E. - -
correspondiente a las costillas largas.
Es la parte más cercana a la cadera, sin costillas
LOMO BAJO ORIGEN: U.E. - -
largas.
CARRILLAdA CON Y SIN HUESO Es la parte mas carnosa y tierna de la quijada. ORIGEN: U.E. - -
Situada en la parte mas baja de la pierna
MORCILLO ORIGEN: U.E. - -
formando la pantorrilla.
RABO ENTERO Y PORCIONAdO Parte correspondiente a la cola de la res. ORIGEN: U.E. - -
Tiras del costillar que combina con % de grasa
CHURRASCO para darle jugosidad a la pieza y la carne propia ORIGEN: U.E. - -
de la costilla de la res.
Producto seleccionado de piezas nobles para
BISTEC ORIGEN: U.E. - -
garantizar la calidad y terneza del mismo.
SOLOMILLO CON Y SIN CORdÓN REdONdO
ESPECIFICACIONES: ESPECIFICACIONES:
Pieza procedente de la parte lumbar entre las costillas inferiores y la Corte transversal del final de las patas tanto delanteras como traseras.
columna vertebral.
ORIGEN: U.E.
ORIGEN: U.E.

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